GKZ CONSULTING

• Modelo de Negocio franquiciable.

• Análisis de la imagen corporativa

• Estructura del Sistema

• Operadora de Franquicias

• Protección Legal

• Control de la Red de Unidades (Franquicia)

• Manuales de Operación

o   Análisis Situacional y Soluciones.

o   Análisis y revisión de carta-menú-fichas técnicas.

o   Inventarios.

o   Compras, costos y gastos. 

o   Calificación y convenios con proveedores.

o   Clasificación de platos e ingeniería de menú.

o   Manual de roles y funciones.

o   Procesos de Buenas Prácticas de Manufactura.

o   Mapa de carga.

o   Estructura de cocina.

o   Recetas

• Negociaciones de entrada

• Manejo de la relación comercial

• Trámites y permisos.

• Planes de Sucesión y Selección de posibles sucesores

• Desarrollo de Protocolos Familiares

• Construcción de Órganos de Gobierno Corporativo y Familiar

• Solución de conflictos entre familiares y con miembros de la empresa

• Mejora de procesos y Aumento de productividad empresarial